Imaginez un lieu où l’histoire rencontre des saveurs incroyables, en plein cœur de Séoul. Bienvenue au marché de Gwangjang ! Ouvert depuis 1905, ce n’est pas juste un marché, c’est le plus ancien marché permanent de Séoul. Autant vous dire que vous marchez sur des pavés qui ont vu passer des générations de gourmands et de curieux !
Préparer votre visite au Marché de Gwangjang : Informations pratiques
Si vous visitez Séoul, le Marché de Gwangjang est sans aucun doute l’une des cases à cocher sur sa liste ! C’est simple, les marchés coréens, c’est un passage obligé. C’est l’une des activités préférées des touristes, et on comprends pourquoi : on peut y observer la vie locale, comprendre comment vivent les Coréens au quotidien.
Mais surtout, les marchés, c’est le paradis de la street food ! 
Un conseil ? Faites-vous plaisir, choisissez ce qui vous attire le plus ! Ensuite, installez-vous au stand, commandez et savourez. C’est ça la vraie expérience culinaire coréenne, simple et délicieuse !
Comment se rendre au Marché de Gwangjang à Séoul ?
Prêt à explorer le marché de Gwangjang ? C’est super facile d’y aller, peu importe où vous vous trouvez à Séoul ! L’adresse à noter est 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Séoul, Corée du Sud.
Le métro, c’est le plus simple ! J’ai deux itinéraires pratiques à vous conseiller : ⬇️
- Depuis la station Jongno 5-ga : Prenez la sortie 7. Marchez tout droit, vous verrez une entrée du marché juste sur votre droite. Impossible de la louper !
- Depuis la station Euljiro 4-ga : Choisissez la sortie 4. Marchez tout droit, traversez la jolie rivière Cheonggyecheon, une entrée du marché se trouvera sur votre droite.
Horaires d'ouverture
- Les magasins (ceux qui vendent des tissus, de l’artisanat, etc.) sont généralement ouverts de 8h30 à 18h00.
- Les restaurants et les stands de street food vous accueillent de 8h30 à 23h00. Ça vous laisse pas mal de temps pour vous régaler, même en soirée !
Un rappel important 
: le marché de Gwangjang est un endroit plein de vie ! Les restaurants et les sections de vêtements vintage restent ouverts tous les jours. Par contre, si votre but est de dénicher des tissus ou de magnifiques Hanboks, sachez que ces vendeurs spécifiques ferment le dimanche.
Si vous voulez éviter la foule et profiter plus tranquillement des étals, essayez d’y aller en semaine le matin. Mais si vous recherchez l’ambiance bouillonnante et l’effervescence locale, alors les fins d’après-midi et les soirées, surtout le week-end, sont parfaites pour s’immerger dans l’énergie du marché !
Quelques conseils utiles
- Préparez de l’espèce !
C’est mon conseil numéro un. Même si certains stands acceptent les cartes, la plupart des petits vendeurs de street food préfèrent le liquide. - Venez l’estomac vide et l’esprit ouvert ! Le marché est un paradis de la street food, alors prévoyez de manger sur place. N’hésitez pas à goûter un peu de tout. Les portions peuvent être généreuses, donc si vous êtes en groupe, partagez les plats, ça vous permettra de goûter encore plus de choses !
- Communiquez (même sans parler coréen). Pas de panique si vous parlez pas coréen ! La plupart des menus, surtout aux stands de nourriture, sont souvent disponibles en anglais, et beaucoup de vendeurs comprennent les mots de base. Sinon, n’hésitez pas à pointer du doigt ce qui vous fait envie. Le langage des signes est un langage universel qui vous servira certainement durant votre voyage !
- Explorez le marché au-delà des stands de nourriture. Certes, la street food est la star ici, mais n’oubliez pas que le marché de Gwangjang, c’est aussi un super endroit pour trouver des tissus traditionnels, des Hanboks, ou même des vêtements vintage au deuxième étage. Ça vaut le coup de s’y promener pour dénicher des trésors ou des idées cadeaux/souvenirs !
C’est mon conseil numéro un. Même si certains stands acceptent les cartes, la plupart des petits vendeurs de street food préfèrent le liquide.
Le marché est un paradis de la street food, alors prévoyez de manger sur place. N’hésitez pas à goûter un peu de tout. Les portions peuvent être généreuses, donc si vous êtes en groupe, partagez les plats, ça vous permettra de goûter encore plus de choses !Pourquoi venir au Marché de Gwangjang ?
Si le marché de Gwangjang était déjà un incontournable pour les locaux et les expatriés, il a clairement explosé sur la scène internationale ! Et ça, c’est en grande partie grâce à YouTube et, aussi, à Netflix ! 
Vous avez peut-être entendu parler de la série documentaire « Street Food : Asie » de Netflix ? L’épisode dédié à Séoul met en lumière, entre autres, l’incroyable marché de Gwangjang. C’est là que l’on découvre des personnages emblématiques, comme Cho Yonsoon, la célèbre « Netflix Noodle Lady ». Depuis la diffusion, son stand ne désemplit pas, et la file d’attente est souvent impressionnante !
Que manger au Marché de Gwangjang ? Les plats incontrounables
Si vous venez au marché de Gwangjang, c’est avant tout pour manger ! C’est un véritable temple de la street food coréenne, et je peux vous le promettre, vos papilles vont faire la fête. Préparez votre estomac, parce que voici les 5 spécialités que tu devez absolument goûter :
- D’abord, osez le Yukhoe ! C’est un tartare de bœuf coréen, ultra frais et assaisonné à la perfection. Oubliez vos aprioris sur la viande crue, c’est une explosion de saveurs, souvent servi avec un jaune d’œuf pour encore plus d’onctuosité.
- Ensuite, laissez-vous tenter par les Bindaetteok, ces crêpes coréennes épaisses à base de haricots mungo. Elles sont frites jusqu’à être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un vrai délice réconfortant. Les recettes et les aliments présents à l’intérieur sont divers et variés.
- Ne passez pas à côté du Mayak Gimbap, aussi appelé « gimbap de la drogue » (parce qu’il est tellement addictif !). Ce sont de mini-rouleaux de riz et de légumes séchés, servis avec une sauce moutarde qui relève tout. C’est simple, mais tellement efficace !
- Pour les amateurs de sensations fortes, les Tteokbokki sont un classique : des gâteaux de riz moelleux baignant dans une sauce pimentée et sucrée, souvent accompagnés d’une brochette de poisson.
- Et enfin, le réconfort absolu avec le Kalguksu, la fameuse soupe de nouilles coréennes. Vous verrez souvent les chefs préparer les nouilles à la main, juste devant vous. C’est chaud, savoureux, et parfait pour réchauffer l’âme !
Tissus et Hanbok traditionnels : La section textile
Au-delà de la cuisine, le marché de Gwangjang abrite une section emblématique que j’ai adorée : celle dédiée aux tissus et aux Hanboks, ces sublimes vêtements traditionnels coréens. Vous y trouverez une sélection impressionnante de tissus pour toutes vos envies, et même des artisans sur place pour créer des pièces sur mesure. 
Si vous revez d’un Hanbok, foncez au deuxième étage du marché ! C’est là que se concentrent les magasins spécialisés. C’est l’endroit idéal pour acheter ces tenues traditionnelles de haute qualité à des prix super abordables. C’est une expérience que je recommande absolument pour vous immerger encore plus dans la richesse de la culture coréenne !
La section des vêtements vintage : trouver des trésors et des vêtements de seconde main
Il y a un autre coin du marché de Gwangjang qui m’a vraiment tapé dans l’œil : sa section de vêtements vintage ! Si vous aimez les fripes et les bonnes affaires, cet endroit est fait pour vous. J’ai été bluffé par la variété et la qualité des articles proposés, le tout à des prix super compétitifs. 
Les allées sont une vraie caverne d’Ali Baba, remplies de vêtements uniques, des pièces rétro qui ont un vrai cachet. C’est l’endroit parfait pour dénicher une pièce stylée que personne d’autre n’aura ! Ce coin du marché est hyper populaire, surtout le week-end et en soirée, quand les jeunes affluent pour trouver la perle rare.
Que voir à proximité de Gwangjang Market ?
- Manger vous a pris une partie de votre journée, mais elle n’est pas encore terminée. Vous pouvez continuer jusqu’au quartier de Dongdaemun. Vous y trouverez l’un des monuments les plus emblématiques de la ville, à savoir : la Dongdaemun Design Plaza (DDP).
- En parlant de monuments, ce n’est pas votre seul choix. Il est beaucoup plus traditionnel, mais le Palais de Changdeokgung ne se trouve pas très loin non plus. Profitez-en pour prévoir une visite et en apprendre davantage sur l’histoire de la Corée du Sud car c’est vraiment le plus beau de Séoul !
- Myeongdong est l’un des quartiers les plus animés et populaires de Séoul, en Corée du Sud. Vous allez devoir y aller à un moment ou à un autre, c’est peut-être l’occasion ?